Международная группа ученых выяснила, какая генетическая вариация существенно влияет на предпочтения и потребление сахарозы.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Gastroenterology. Оказалось, что генетическая вариация гена SI может снизить зависимость от потребления сахара и спасти жизни многим людям, улучшив их метаболизм.
По мнению ученых, именно чрезмерное потребление связано с ожирением и диабетом второго типа. Генетические изменения помогут не только снизить его количество, но и повлиять на дальнейший аппетит.
С помощью нутригенетики ученые изучили пищевое поведение у мышей, в чьем организме ген SI отсутствовал. Они не тянулись к сладкому, благодаря чему подтвердили популярные исследования о влиянии сахара, в которых приняли участие более 140 тысяч человек.
Эти результаты наглядно демонстрируют, что генетические различия влияют на способность переваривания пищевой сахарозы, а также на предпочтения в выборе тех или иных продуктов. В будущем наука сможет целенаправленно воздействовать на SI, чтобы снижать у человека степень тяги к сладкому, пишет UfaCityNews.ru.
Ранее МедиаПоток писал, что вкусовые добавки в чае могут быть полезными.
