Не зефир и не шоколад — названа самая полезная сладость: в ней море витаминов, минералов и клетчатки

Сладости — это особая категория продуктов, которая вызывает одновременно и удовольствие, и опасения.

Действительно, как отмечает тренер, сладости содержат много сахара, что делает их калорийными, и требует разумного подхода к их употреблению, чтобы сохранить фигуру.

Калорийность различных сладостей

Сладости относятся к группе высококалорийных продуктов. Их энергетическая ценность зависит от состава — фруктовые и молочные десерты обычно менее калорийны, чем десерты на основе выпечки с шоколадом, масляными кремами и карамелью. В среднем калорийность сладостей составляет около 350 ккал на 100 грамм.

Если рассмотреть конкретные примеры:

• Конфеты Rafaello — 641 ккал/100 г
• Конфеты Ferrero Rocher — 627 ккал/100 г
• Арахисовая паста — 594-625 ккал/100 г
• Шоколад горький (73% какао) — 603 ккал/100 г
• Нутелла — 546 ккал/100 г
• Халва — 550 ккал/100 г

К низкокалорийным десертам (до 150 ккал на 100 г) относятся:

• Желе — 35 ккал
• Натуральный мед — 42 ккал
• Сорбет — 70 ккал
• Парфе — 100 ккал

Сухофрукты как полезная альтернатива

Как отмечает Виктор Мандзяк, самыми полезными сладостями являются сухофрукты. Это объясняется несколькими факторами:

1. Концентрация полезных веществ: В процессе сушки из фруктов удаляется большая часть воды (с 85 % до примерно 15 %), что приводит к концентрации витаминов, минералов и клетчатки.
2. Богатство клетчаткой: В сухофруктах содержится примерно 7-9 г клетчатки на 100 г продукта. Это важно, поскольку каждый грамм клетчатки снижает усвояемость калорий примерно на 7 ккал. Таким образом, если в 100 г чернослива номинально 250 калорий, то с учетом 7 г клетчатки (7×7=49 ккал) фактически усваивается около 200 калорий.
3. Содержание антиоксидантов: Сухофрукты богаты антиоксидантами, особенно полифенолами, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляют иммунитет.

Среди сухофруктов с высоким содержанием клетчатки можно выделить:

• Ягоды годжи сушеные — 13 г клетчатки на 100 г
• Бананы сушеные — 9,9 г
• Финики — 8 г
• Курага — 7,3 г
• Чернослив — 3,1 г (но в 4-6 штуках содержится около 3 г клетчатки)

Влияние сахара на организм

Избыточное потребление сахара, содержащегося в большинстве сладостей, может иметь негативные последствия для здоровья:

• Повышение риска ожирения из-за высокой калорийности и отсутствия чувства насыщения
• Развитие инсулиновой резистентности и диабета 2-го типа
• Негативное влияние на сердечно-сосудистую систему (риск гипертонии, атеросклероза)
• Вредное воздействие на печень, аналогичное воздействию алкоголя
• Разрушение зубной эмали и развитие кариеса
• Возможное влияние на психологическое здоровье (депрессия, тревожность)

Как выбирать сладости правильно

Если вы хотите включить сладости в свой рацион без вреда для здоровья, следуйте нескольким рекомендациям:

1. Выбирайте то, что действительно нравится: Как советует тренер, если очень хочется полакомиться, выбирайте то, что вам по-настоящему нравится.
2. Отдавайте предпочтение сухофруктам: Они содержат натуральные сахара, клетчатку и полезные вещества.
3. Обращайте внимание на калорийность: Предпочтительнее выбирать десерты с калорийностью не более 150 ккал на 100 г.
4. Контролируйте порции: Диетологи рекомендуют съедать не больше двух чашек сухофруктов в день.
5. Разнообразьте способы употребления: Сухофрукты можно добавлять в каши, салаты, выпечку или варить из них компот (компот без сахара содержит всего 47 ккал на 100 г).

Таким образом, сладости могут быть частью здорового рациона при условии их разумного потребления и правильного выбора. Сухофрукты представляют собой оптимальную альтернативу высококалорийным десертам, сочетая приятный вкус с пользой для здоровья.

ИСТОЧНИК