Специалисты рассказали, почему не стоит покупать консервированные закрутки у бабушек, торгующих на рынке.
Опасность в том, что покупатель не знает ни даты изготовления, ни точного состава. К тому же, продукты на закрутки могли быть использованы не самого лучшего качества. Плюс, никто не знает об условиях приготовления. Вполне вероятно, что герметичность и санитарные нормы были нарушены.
Лучше отдать предпочтение закруткам из магазина от официальных производителей. Там вы найдете и состав, и срок годности. Бабушки могут продавать давние закрутки, которые годами пылились в погребе.
Кроме того, домашние закрутки не всегда делаются из собственных овощей, ягод и фруктов. Пожилые могут скупать уцененные продукты. Представители Роспотребнадзора напоминают, что купленные с рук закрутки могут быть источником ботулизма.
https://progorod76.ru/news/89276
