Специалисты в области питания рассказали, какие популярные виды рыбы могут стать причиной заражения паразитами.
Ленточные черви могут незаметно оказаться в организме. Считается, что речная рыба опаснее морской, хотя среди вторых тоже есть опасные виды.
В списке опасных рыб:
- Судак
- Окунь
- Карась
- Треска
- Скумбрия
- Минтай
Осетровые, форель, семга и дорадо, выращенные в крупных аквакультурных хозяйствах, представляют меньший риск благодаря контролируемым условиям содержания.
Показатели больной рыбы:
- Рыхлая структура
- Расслаивающая мякоть
- Наличие пятен и темных полос
- Белесые нити внутри
- Аномальная слизь
Как защититься и минимизировать риск
- Покупайте рыбу только у официальных торговых марок
- Обязательная термическая обработка
- Не покупайте вяленую, соленую и прочую рыбу с рук
По словам медиков, даже при соблюдении всех мер риск заражения паразитами от рыбы сохраняется.
https://pg21.ru/news/111348
