Ученый Клаудио Пеллегрини из Федерального университета Сан-Жуан-дель-Рей в Бразилии разработал идеальную форму бокала для пива, которая помогает напитку оставаться холодным.
Его исследование основывалось на математической модели, определяющей оптимальную форму бокала.
Для минимизации теплопередачи бокал должен иметь узкое дно и постепенно расширяться к верху.
Традиционные пивные бокалы, такие как бразильский тюльпан, имперская пинта и бокал для вайценбиров, имеют подобную форму, которая помогает удерживать пиво холодным.
Клаудио Пеллегрини также отметил, что форма верхней части бокала влияет на количество пены и аромат пива.
