На российском рынке набирает популярность новый тренд — безалкогольные алкогольные напитки. Потребители все чаще выбирают безалкогольные варианты привычных напитков, и речь идет не только о пиве.
Эксперты отмечают, что спрос на безалкогольные вина вырос минимум на 20 % за последние полгода. На фестивалях и винных мероприятиях безалкогольная продукция востребована, особенно среди молодежи 19–25 лет, которая осознанно отказывается от алкоголя, не любит его вкус или только начинает пробовать алкоголь, предпочитая легкие варианты.
Сейчас предложение безалкогольных вин в России отстает от спроса — немногие отечественные производители предлагают такие напитки. При этом качество и разнообразие продукции радуют: встречаются полусухие и сухие безалкогольные вина, и этот сегмент развивается динамично, отмечают эксперты.
Для производства напитка используют методы вакуумной деалкоголизации или обратного осмоса: сначала создается обычное вино, затем из него удаляют спирт с помощью специального оборудования.
Процесс трудоемкий, поэтому безалкогольные вина пока стоят недешево, но с ростом ассортимента и конкуренции цены станут более доступными, сообщает Вечерняя Москва.
Эксперты также подчеркивают пользу таких напитков для здоровья. В состав входят антиоксиданты, минералы, витамины и аминокислоты, которые замедляют старение и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сниженное содержание сахара делает напиток подходящим даже для людей с диабетом.
Безалкогольная водка появилась позже — в 2022 году, но полностью убрать спирт пока невозможно. В Болгарии же разработали вариант водки с добавлением меда, молока и других веществ, которая уменьшает похмельный эффект, что стало новым шагом в экспериментальной безалкогольной продукции.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что будет с человечеством из-за климатических изменений.
