Кардамон содержит большое количество антиоксидантов, включая глутатион, который способствует выводу тяжелых металлов из организма и ускоряет процесс восстановления после ОРВИ и гриппа. Об этом рассказала диетолог Софья Елиашевич.
Антиоксиданты также замедляют процесс старения, снижают риск хронических заболеваний и рака. Кардамон может быть добавлен в кофе или чай в любое время года, а также используеться в скандинавских странах для ароматизации сладкой выпечки вместо корицы.
Порошок кардамона может быть также использован вместе с медом и перцем для маринования курицы и других блюд. Один из способов использования кардамона – приготовление традиционного горячего индийского напитка – чая масала.
Кардамон поможет организму восстановиться после простуды и гриппа, добавив блюдам и напиткам изысканный вкус и аромат.
