Шоколад — излюбленное лакомство многих, особенно тех, кто неравнодушен к сладкому. Однако, мало кто задумывается о том, как этот продукт влияет на наш организм.
И зря, поскольку воздействие шоколада может быть различным: некоторые его виды приносят пользу, другие — вред.
Горький шоколад: кладезь полезных свойств
По мнению экспертов, наиболее полезным для здоровья является горький шоколад. Чем выше содержание какао-бобов в шоколаде, тем больше пользы он приносит. Именно поэтому горький шоколад считается наиболее ценным.
Горький шоколад укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию какао-бобов, богатых белками и антиоксидантами. Он также способствует снижению уровня гормонов стресса — кортизола и катехоламинов, оказывая успокаивающее воздействие.
Флавоноиды, содержащиеся в горьком шоколаде, улучшают кровоток в мозге, что положительно сказывается на концентрации внимания и когнитивных функциях. Кроме того, он поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию железа, магния и теобромина.
Алкалоиды в темном шоколаде обеспечивают надежную защиту зубной эмали от повреждений. И, конечно, нельзя не отметить бодрящий эффект горького шоколада — кофеин дает длительный заряд энергии, снижая при этом риск сердечного приступа.
Белый шоколад: соблазнительная угроза
К сожалению, белый шоколад не обладает подобными достоинствами. Более того, он может представлять опасность для здоровья.
В белом шоколаде крайне мало какао-продуктов, а значит, и полезных веществ. Зато он содержит большое количество химических добавок и сахара, которые негативно влияют на обмен веществ и состояние зубов.
Чрезмерное употребление белого шоколада повышает риск развития ряда опасных заболеваний. Отсутствие флавоноидов лишает мозг и сосуды какой-либо пользы.
Если вы хотите не только насладиться вкусом шоколада, но и получить от него пользу, выбирайте горький шоколад с высоким содержанием какао. Это поможет вам избежать вреда, связанного с потреблением белого шоколада, и получить максимум пользы от этого лакомства.
ИСТОЧНИК
