Ученые рассказали, откуда появляется белое облачко после вскрытия бутылки с шампанским.
Оказалось, что то самое облачко – это не что иное, как газ из откупоренной бутылки шампанского, который вырывается наружу со сверхзвуковой скоростью, рассказывает профессор Университета Реймс-Шампань-Арденны Жерар Лиже-Белер.
Физик и специалист по пузырям в течение 20 лет занимается изучением газированных напитков и анализирует их процесс шипения. Маленькое белое облачко, которое появляется после вскрытия бутылки – это крошечные кристаллы сухого льда, образующегося из углекислого газа.
Все дело в том, что при применении силы во время открытия бутылки происходит мощный энергетический скачок. Он и вызывает сверхзвуковую ударную волну. Так Жерар Лиже-Белер подчеркнул, что наука всегда рядом, даже в праздники, пишет ИА Кулик.
Ранее МедиаПоток писал, что врач Мясников предупредил об опасных последствиях переедания в новогоднюю ночь
