Любители качественного шоколада, приготовьтесь к шоку! В ближайшем будущем цены на люксовый и премиум-шоколад могут взлететь на 30-40%.
Эта информация прозвучала в эфире программы «ОТРажение», где директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович объяснил причины грядущего подорожания.
Основные производители какао-бобов, такие как Камерун, Гана и Кот-д’Ивуар, столкнулись с серьёзными проблемами. Капризы погоды, включая засуху и проливные дожди, нанесли удар по урожаю. Кроме того, местные работники нередко устраивают забастовки, требуя повышения заработной платы. Все эти факторы неизбежно ведут к увеличению стоимости какао-бобов, что отражается на конечной цене шоколада.
Но это ещё не всё! Георгий Остапкович предупредил, что рост закупочных цен на какао-бобы может привести к снижению качества недорогого шоколада. Производители будут вынуждены заменять дорогостоящий ингредиент различными добавками, чтобы удержать цены на прежнем уровне. Также ожидается шринкфляция — уменьшение количества конфет или зефира в упаковке при сохранении или незначительном увеличении стоимости. Однако эксперт подчеркнул, что это не обман потребителей, а маркетинговый ход.
источник
