Ученые из Японии разработали технологию производства аналога мяса из продуктов жизнедеятельности человека, которые утекают в канализацию.
Один из ученых, Икэда Мицуюки, представил публике стейк из переработанных сточных осадков. Безопасность продукта достигается за счет нескольких этапов очистки и обработки.
Дополнительная обработка помогает повысить количество белка в составе. Добавление соуса и усилителей вкуса делает продукт практически не отличимым от привычного мяса.
Несмотря на первичный скептицизм, идея ученого – один способов сократить продовольственный кризис. Кроме того, это экологично, учитывая негативные последствия выброса метана из-за животноводства.
Помимо брезгливости потребителей, ученые говорят о дороговизне такого продукта. Дальнейшие исследования могут помочь оптимизировать процесс, информирует «Кулик».
Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, что в Антарктиде, несмотря на глобальное потепление, растет количество льда.
