Врач Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале назвали россиянам продлевающее жизнь азиатское блюдо.
В 100 граммах кимчи содержится 40% суточной нормы витамина К, который помогает кальцию встраиваться в кости, делая их прочными. Без достаточного кальция кости становятся хрупкими и подвержены остеопорозу.
По словам Малышевой, кимчи также помогает контролировать вес. Это объясняется тем, что в составе блюда есть грубые пищевые волокна и уксус, которые делают углеводы и крахмал резистентными.
Также в состав продукта иногда входит болгарский перец, который, по словам Коновалова, является лидером по содержанию витамина С.
Малышева отметила, что благодаря коллагену, кожа сохраняет упругость и морщины не образуются.
