Исследователи из Техасского университета провели эксперимент на крысах, чтобы выяснить, почему у многих людей кофе действует как слабительное.
Они обнаружили, что мышцы кишечника начинают сокращаться интенсивнее при приеме напитка, из-за содержания в нем гормона гастрина. Причиной является не только кофеин, так как эффект сохраняется и после употребления кофе без кофеина.
Кроме того, в испражнениях крыс, которым не давали напиток, было больше бактерий, что указывает на антибактериальные свойства кофе. Это открытие имеет важное значение для медицины и диетологии.
Гормон гастрин активирует работу ЖКТ. Потому возникает естественный позыв пойти в туалет после питья кофе. Эксперимент описало издание The Mirror, сообщает портал Росбалт.
Ранее ixtc.ru писал, что добавление молока в кофе может уменьшить его полезные свойства.
