Во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии разработали инновационную рецептуру водки, которая оказывает на организм меньшую нагрузку и снижает выраженность похмельного синдрома.
Исследования, проведенные по заказу одного из российских производителей алкоголя, длились почти год. За это время ученые протестировали 20 различных рецептур, из которых только одна была признана наиболее эффективной. Основой успеха стали природные компоненты, добавленные к этиловому спирту, что позволило снизить его токсичность.
Согласно заявлению института, новая водка снижает интенсивность похмелья на 57% по сравнению с традиционным продуктом. Однако точные методики измерений ученые пока не раскрывают, сообщает hibiny.
Разработанный рецепт был передан производителю, и производство обновленного алкоголя стартовало в декабре 2024 года.
Эксперты отмечают, что подобные инициативы могут изменить подход к изготовлению спиртных напитков, делая их менее вредными для здоровья, хотя полностью безопасными их назвать невозможно.
Работы по созданию водки с улучшенными свойствами ведутся в России еще с советских времен, однако на практике добиться значимых результатов удалось только сейчас.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что эти два пункта помогут выявить алкогольную зависимость.
