Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, сколько кофеина содержится в одной порции эспрессо, и какой кофе полезнее.
Ученые до сих продолжают изучать влияние кофе на организм. Известно, что кофеин стимулирует клетки мозга и нервную систему, тонизирует. Антиоксиданты снижают воспаление, очищают сосуды, печень.
Главное не переборщить с количеством, особенно при гипертонии, тревожных расстройствах и бессоннице, а также выбрать полезный вариант приготовления.
При приготовлении фильтр-кофе горячую воду пропускают через молотый кофе в керамической, металлической или пластиковой воронке. Польза выше, если не добавлять сливки, молоко, сахар и сироп.
Тоже самое касается эспрессо из кофемашины. Он становится основой американо, капучино и латте. В одной порции содержится 30-60 мг кофеина.
Если добавить в эспрессо воды, то получится американо.
«При приготовлении фильтр-кофе, эспрессо и американо кофейный напиток проходит через фильтр. Это позволяет снизить концентрацию дитерпенов — органических веществ, из-за которых в крови повышается уровень «плохого» холестерина, способствующего развитию сердечно-сосудистых заболеваний», — объяснила врач.
Кофе во френч-прессе тоже готовится просто. Молотый продукт заливается кипятком и приживается прессом. Восточный кофе по-турецки готовится в турке, с добавлением сахара.
Если ограничений со здоровьем нет, то кофе не навредит, чего не сказать о вариантах с молоком, сливками, в том числе взбитыми, сиропом и сахаром. Поэтому вместо латте, капучино, рафа, моккачино и фраппучино лучше выбрать эспрессо и американо, информирует LIFE.
Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, что «утиная» походка указывает на слабые мышцы и хрупкие кости.
